ayam bakar rujak

ayam bakar rujak

bahan :

1 kg daging  ayam , pilih paha/sayapnya ( cuci bersih )

500 cc santan kental dari 1 butir kelapa 

4 sdm minyak goreng untuk menumis 

3 batang serai ( memarkan)

2 ruas jari jahe (memarkan)

3 lembar  daun jeruk ( buang batang tengah nya )

2 ruas jari lengkuas ( memarkan )

4 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa yg di encerkan ( untuk merendam)

bumbu halus :

9 btr bawang merah

5 siung bawang putih

5 btr kemiri (disangrai)

10 buah cabe merah ( buang bijinya )

1 sdt terasi bakar 

2 sdm gula merah

garam dan lada secukupnya 

cara pembuatannya :

• rendam daging ayam dengan air asam jawa dan sedikit garam selama kurang lebih 20 menit. bilas kembali daging ayam
• tumis bumbu yang sudah di haluskan : lengkuas,daun jeruk ,jahe dan serai sampai harum. lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
• masukan daging ayam, aduk aduk dan masak sampai santan kering , angkat .
• panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan . siap dihidangkan

 sumber : buku aneka resep masakan sedap

selamat mencoba

resep membuat bolu kukus

bagi kita membuat bolu kukus itu gampang tetapi kalo kita tidak tahu bahan bahan dan cara membuatnya pasti bakalan susah dan gak mungkin deh gampang ! 

nah sekarang aku mau kasih tau nih bahan dan cara pembuatannya !

cara membuat bolu kukus

bahan :
5 kuning telur
4 putih telur
250 gram gula pasir 
300 gram tepung terigu ( jangan lupa di ayak)
1/2 soda kue  ( jangan lupa diayak)
175 cc air soda/soft drink
1/2 sendok vanili
     pewarna/ 1sdm coklat bubuk

 cara pembuatannya :
1. alasi  kurang lebih 20 buah cetakan bolu kukus dengan kertas roti , masukkan kedalam dandang yang airnya sedang mendidih 

2.kocok telur,gula , dan vanili sampai kental dan naik masukkan bergantian 1/2 bagian tepung ,1/2 bagian air soda begitu seterusnya , aduk rata .ambil 5 sdm adonan , beri warna / coklat 

3. tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh,tambahkan 1-2 sdt adonan berwarna/coklat 

4 . tutup dandang , masak kurang lebih 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutup nya . kukus hingga matang dan merekah,selama kurang lebih 25 menit

 selamat mencoba